Якщо хочете урізноманітнити меню на барі не тільки алкогольними, молочними коктейлями та газованими напоями, варто замовити спеціальне обладнання. Прес для віджиму цитрусових дозволяє отримувати свіжовичавлені соки – основу для здорових та поживних смузі.
Ключове обладнання для отримання свіжих соків
Щоб готувати натуральні смузі з різних овочів та фруктів, потрібна соковижималка для цитрусових. Обладнання вирізняється унікальними особливостями, які дозволять отримати більше клієнтів:
- збереження натуральності – під гідравлічним тиском не просто вилучається сік з продуктів, але й зберігаються вітаміни, корисні мікроелементи у ньому;
- зручність застосування – конструкція дозволяє персоналу самостійно віджимати сік, без тривалого навчання;
- універсальність – ручний прес для цитрусових може працювати з апельсинами, лимонами, грейпфрутами, лаймами, гранатами, томатами тощо;
- швидкість – можна зробити одну склянку напою менше, ніж за хвилину (з двох-трьох плодів), обслуговуючи більше клієнтів за годину.
Покупкою соковижималки для бару або кафе можна не обмежуватись. У приготуванні коктейлів також корисним пристроєм стає блендер. На відміну від ручного пресу, він може впоратись з подрібненням заморожених фруктів та інших твердих інгредієнтів. Недоліком цього обладнання може стати висока гучність під час роботи. Це може порушити атмосферу у закладі, якщо готуєте напої безпосередньо на барі, а не на кухні.
Напої, які можна приготувати з допомогою пресу для віджиму цитрусових
Може скластися думка, що соковитискач для цитрусових підходить лише для приготування свіжовижатих соків та смузі. Насправді таке обладнання відкриває широкий простір для урізноманітнення барного меню наступними стравами та напоями:
- фреші та мікси з апельсинів, мандаринів, грейпфрутів, інших фруктів;
- лимонади – напої готують з лимонів або лаймів, з додаванням цукру, м’яти;
- коктейлі – свіжовичавлений сік стає основою для напоїв текіла санрайз та інших;
- соуси – цитрусові соки можна використовувати як основу для запікання рибних або м’ясних страв, маринад для салатів тощо.
Такі функціональні можливості перетворюють ручний прес на незамінного помічника для професійної кухні. Отримання свіжовичавлених соків суттєво спрощується, відвідувачі зможуть насолоджуватись натуральним смаком коктейлів з максимальним збереженням корисних речовин. Продумана конструкція спрощує догляд за технікою.
Щоб підібрати оптимальну модель соковижималки для цитрусових, можете звернутись до компанії Gastro24. В асортименті представлені перевірені рішення від брендів Maskot, Frosty, Zuver, Vektor, Cancan та інших оригінальних виробників. Відсутність посередників дозволяє отримати продукцію за доступною вартістю. Продуктивність та зручність обладнання дозволяє швидко окупити інвестиції, адже кафе або інший заклад зможуть збільшити кількість покупців та підвищити прибутки.
